Икра трески — это питательный продукт, который по своим полезным свойствам практически не уступает более дорогим видам икры, но при этом имеет свои вкусовые особенности . Описание вкуса
Текстура и консистенция: Икра состоит из очень мелких икринок розового цвета, имеет вязкую и тягучую структуру. По сравнению с другими видами икры, она может казаться слегка суховатой.
Вкусовые качества: Обладает мягким, нежным и приятным вкусом без выраженной горечи (если продукт качественный). В некоторых описаниях отмечается легкая, едва заметная горчинка, придающая пикантность