Морской гребешок - это третий по популярности моллюск, который ценится за свой мягкий, слегка сладковатый вкус и нежное мясо.
Рецепты с этим деликатесом встречаются практически в каждой кухне мира, начиная от традиционной китайской и французской и заканчивая современной кухней фьюжн. Мясо морского гребешка популярно не только благодаря его вкусу, но и своим полезным свойствам. Оно богато белком, что делает его полезным при диетическом и спортивном питании. Кроме того, мясо морского гребешка содержит магний, йод, железо, фосфор, медь, цинк, марганец, кобальт и Омега-3, а также витамины группы B, PP и A