Вонголе (морской петушок) живые имеют слегка сладковатый вкус и используются во множестве блюд. Например, их добавляют в пасту с морепродуктами, жарят на гриле. Готовится моллюск очень быстро. Его можно обжарить минуту на сковороде и залить небольшим количеством кипятка. После этого створки сами откроются, давая доступ к восхитительному деликатесу внутри них.