Устрицы Жозефина славятся своей бархатистой текстурой и нежным мясом. Их вкус отличается насыщенным морским оттенком, дополненным легкой сладостью и минеральными нотами. Уникальная текстура позволяет им буквально таять во рту, оставляя длительное послевкусие.