Название Грея – сокращённое от латинского Grenomytilus. Самая крупная мидия Охотского и Японского моря достигающая 16-20 см в длину. Мидии отличаются нежнейшим вкусом, и полезными веществами. Содержания белка в мидиях больше, чем в говядине и в любой рыбе. При этом они являются низкокалорийным продуктом и природным источником антиоксидантов. Богаты витамином А , В, Е , содержат в большом количестве фосфор, минеральные соли, железо, кальций и натрий.