Калиста обладает плотным, но в то же время упругим мясом, скрывающимся под эстетически привлекательной раковиной. Уникальный вкус мяса каллисты, сочетающий в себе сливочные и морские оттенки, делает его поистине незабываемым. Мясо каллисты богато белками высокого качества, необходимыми омега-3 жирными кислотами, витаминами и микроэлементами, такими как цинк, железо и магний, которые способствуют укреплению иммунитета, улучшению работы сердца и сосудов.