Сыр Олд Амстердам (Old Amsterdam) — это премиальный голландский выдержанный сыр (тип Гауда), изготовленный из коровьего молока. Он отличается глубоким пикантным вкусом с карамельно-ореховыми нотками и удивительно мягкой, гладкой текстурой, в которой часто встречаются хрустящие созревающие кристаллы